ГОСТ 52687-2006

Статус: действующий

Издание: 20.11.2007
Введение: 01.01.2008
Актуализация текста: 06.04.2015
Актуализация описания: 06.04.2015
Последние изменение: 16.01.2015
Окончания срока действия: 01.01.1970

Список изменений:
№0 от 17.06.2008 (рег. 17.06.2008) «Дата введения перенесена»№0 от 17.05.2009 (рег. 17.05.2009) «Дата введения перенесена»№1 от 30.06.2012 (рег. 23.11.2011) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»

Скачать как ZIP-архив

ГОСТ 52687-2006. Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями бифидум, изготовляемые сквашиванием коровьего молока или сливок заквасочными микроорганизмами, регламентированными для каждого из наименований продуктов, обогащенные лиофилизированной биомассой бифидобактерий прямого внесения, состоящей из пробиотического вида Bifidobacterium bifidum: кефир, кефир для диетического питания, детский кефир (для питания детей с 8-месячного возраста), простоквашу, мечниковскую простоквашу, простоквашу мацони, ряженку, сметану, кисломолочный кефирный продукт на кефирных грибках или на кефирных культурах, йогурт.