.

Производство пищевых продуктов
Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур
Животные и растительные масла и жиры

52179-2003


: отменён

09.02.2010
: 01.01.2005
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 27.02.2015
: 15.02.2015

:
№0 от 24.08.2005 (рег. 24.08.2005) «Дата введения перенесена»№0 от 12.05.2009 (рег. 12.05.2009) «Дата введения перенесена»№0 от 31.08.2009 (рег. 31.08.2009) «Дата введения перенесена»№0 от 20.11.2009 (рег. 20.11.2009) «Дата введения перенесена»№0 от 15.02.2015 (рег. 28.10.2013) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»

   52179-2003 ZIP ZIP-


52179-2003.  Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, сливочно-растительные спреды и сливочно-растительные топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы: - определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира; - определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли транс-изомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина.

ГОСТ Р 52179-2003, 1.
ГОСТ Р 52179-2003, 2.
ГОСТ Р 52179-2003, 3.
ГОСТ Р 52179-2003, 4.
ГОСТ Р 52179-2003, 5.
ГОСТ Р 52179-2003, 6.
ГОСТ Р 52179-2003, 7.
ГОСТ Р 52179-2003, 8.
ГОСТ Р 52179-2003, 9.
ГОСТ Р 52179-2003, 10.
ГОСТ Р 52179-2003, 11.
ГОСТ Р 52179-2003, 12.
ГОСТ Р 52179-2003, 13.
ГОСТ Р 52179-2003, 14.
ГОСТ Р 52179-2003, 15.
ГОСТ Р 52179-2003, 16.
ГОСТ Р 52179-2003, 17.
ГОСТ Р 52179-2003, 18.
ГОСТ Р 52179-2003, 19.
ГОСТ Р 52179-2003, 20.
ГОСТ Р 52179-2003, 21.
ГОСТ Р 52179-2003, 22.
ГОСТ Р 52179-2003, 23.
ГОСТ Р 52179-2003, 24.
ГОСТ Р 52179-2003, 25.
ГОСТ Р 52179-2003, 26.
ГОСТ Р 52179-2003, 27.
ГОСТ Р 52179-2003, 28.
ГОСТ Р 52179-2003, 29.
ГОСТ Р 52179-2003, 30.
ГОСТ Р 52179-2003, 31.
ГОСТ Р 52179-2003, 32.
ГОСТ Р 52179-2003, 33.
ГОСТ Р 52179-2003, 34.
ГОСТ Р 52179-2003, 35.
ГОСТ Р 52179-2003, 36.
ГОСТ Р 52179-2003, 37.
ГОСТ Р 52179-2003, 38.
ГОСТ Р 52179-2003, 39.
ГОСТ Р 52179-2003, 40.
ГОСТ Р 52179-2003, 41.
ГОСТ Р 52179-2003, 42.
ГОСТ Р 52179-2003, 43.
ГОСТ Р 52179-2003, 44.
  >> Производство пищевых продуктов >> Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур >> Животные и растительные масла и жиры