.

Производство пищевых продуктов
Органолептический анализ

53161-2008


: действующий

08.07.2009
: 01.01.2010
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 16.01.2015
: 01.01.1970
   53161-2008 ZIP ZIP-


53161-2008.  Органолептический анализ. Методология. Метод парного сравнения

Настоящий стандарт устанавливает метод, позволяющий определить, существует или нет заметное органолептическое различие или подобие между образцами двух продуктов по интенсивности рассматриваемой характеристики. Данный метод также иногда называют тестом установления направленного различия или тестом 2-АПВ (тестом альтернативного принудительного выбора). Действительно, метод парного сравнения представляет собой обязательный выбор между двумя альтернативными вариантами.

ГОСТ Р 53161-2008, 1.
ГОСТ Р 53161-2008, 2.
ГОСТ Р 53161-2008, 3.
ГОСТ Р 53161-2008, 4.
ГОСТ Р 53161-2008, 5.
ГОСТ Р 53161-2008, 6.
ГОСТ Р 53161-2008, 7.
ГОСТ Р 53161-2008, 8.
ГОСТ Р 53161-2008, 9.
ГОСТ Р 53161-2008, 10.
ГОСТ Р 53161-2008, 11.
ГОСТ Р 53161-2008, 12.
ГОСТ Р 53161-2008, 13.
ГОСТ Р 53161-2008, 14.
ГОСТ Р 53161-2008, 15.
ГОСТ Р 53161-2008, 16.
ГОСТ Р 53161-2008, 17.
ГОСТ Р 53161-2008, 18.
ГОСТ Р 53161-2008, 19.
ГОСТ Р 53161-2008, 20.
ГОСТ Р 53161-2008, 21.
ГОСТ Р 53161-2008, 22.
ГОСТ Р 53161-2008, 23.
  >> Производство пищевых продуктов >> Органолептический анализ