ГОСТ 54347-2011.  РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ переработки фруктов Рё овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала РІ томатопродуктах

Настоящий стандарт устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью качественного метода, основанного на проведении специфической по отношению к крахмалу цветной реакции. Методика обеспечивает обнаружение крахмала при его содержании в томатопродуктах не менее 0,1 % по массе.