.

Производство пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Сыр

51457-99


: действующий

03.05.2011
: 30.06.2002
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 16.01.2015
: 01.01.1970
   51457-99 ZIP ZIP-


51457-99.  Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира

Настоящий стандарт распространяется на сыры и сыры плавленые и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Шмид-Бондзински-Ратзлаф. Метод основан на гидролизе навески продукта соляной кислоты, экстрагировании жира из кислотно-спиртового раствора диэтиловым и петролейным эфирами, выпаривании растворителей и взвешивании остатка.

ГОСТ Р 51457-99, 1.
ГОСТ Р 51457-99, 2.
ГОСТ Р 51457-99, 3.
ГОСТ Р 51457-99, 4.
ГОСТ Р 51457-99, 5.
ГОСТ Р 51457-99, 6.
ГОСТ Р 51457-99, 7.
ГОСТ Р 51457-99, 8.
ГОСТ Р 51457-99, 9.
ГОСТ Р 51457-99, 10.
  >> Производство пищевых продуктов >> Молоко и молочные продукты >> Сыр