ГОСТ 3858-73

Статус: утратил силу в РФ

Издание: 01.11.2007
Введение: 30.06.1975
Актуализация текста: 06.04.2015
Актуализация описания: 06.04.2015
Последние изменение: 16.01.2015
Окончания срока действия: 01.01.2012

Список изменений:
№0 от 01.01.2012 (рег. 26.11.2010) «Поправка к изменению»№1 от 01.09.1985 (рег. 15.03.1985) «Срок действия продлен»№2 от 01.07.1990 (рег. 02.02.1990) «Срок действия продлен»

Взамен: ГОСТ 3858-54

Скачать как ZIP-архив

ГОСТ 3858-73. Капуста квашеная. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров).