ГОСТ 31477-2012.  РњСЏСЃРѕ Рё мясные продукты. Р�ммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (СЃРІРёРЅРѕРіРѕ, говяжьего, бараньего) белка

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка. Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белка в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке.