.

Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты

53641-2009


: отменён

06.04.2010
: 01.01.2011
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 27.02.2015
: 15.02.2015

:
№0 от 15.02.2015 (рег. 29.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»

   53641-2009 ZIP ZIP-


53641-2009.  Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (ливерные колбасы и паштеты с использованием субпродуктов) и устанавливает фотометрический метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Диапазон измерения массовой доли остаточной активности кислой фосфатазы от 0 % до 0,012 % фенола.

ГОСТ Р 53641-2009, 1.
ГОСТ Р 53641-2009, 2.
ГОСТ Р 53641-2009, 3.
ГОСТ Р 53641-2009, 4.
ГОСТ Р 53641-2009, 5.
ГОСТ Р 53641-2009, 6.
ГОСТ Р 53641-2009, 7.
ГОСТ Р 53641-2009, 8.
ГОСТ Р 53641-2009, 9.
ГОСТ Р 53641-2009, 10.
ГОСТ Р 53641-2009, 11.
ГОСТ Р 53641-2009, 12.
  >> Производство пищевых продуктов >> Мясо, мясные продукты и другие животные продукты >> Мясо и мясные продукты