.

Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты

54346-2011


: действующий

01.02.2012
: 01.07.2012
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 16.01.2015
: 01.01.1970
   54346-2011 ZIP ZIP-


54346-2011.  Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа

Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте.

ГОСТ Р 54346-2011, 1.
ГОСТ Р 54346-2011, 2.
ГОСТ Р 54346-2011, 3.
ГОСТ Р 54346-2011, 4.
ГОСТ Р 54346-2011, 5.
ГОСТ Р 54346-2011, 6.
ГОСТ Р 54346-2011, 7.
ГОСТ Р 54346-2011, 8.
ГОСТ Р 54346-2011, 9.
ГОСТ Р 54346-2011, 10.
ГОСТ Р 54346-2011, 11.
ГОСТ Р 54346-2011, 12.
  >> Производство пищевых продуктов >> Мясо, мясные продукты и другие животные продукты >> Мясо и мясные продукты