.

Производство пищевых продуктов
Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
Мясо и мясные продукты

85581-78


: действующий

25.02.2010
: 01.01.1980
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 16.01.2015
: 01.01.1970

:
№1 от 01.01.1981 (рег. 29.05.1980) «Срок действия продлен»№2 от 01.03.1986 (рег. 12.09.1985) «Поправка»

: ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита
   85581-78 ZIP ZIP-


85581-78.  Продукты мясные. Методы определения нитрита

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса.

ГОСТ 8558.1-78, 1.
ГОСТ 8558.1-78, 2.
ГОСТ 8558.1-78, 3.
ГОСТ 8558.1-78, 4.
ГОСТ 8558.1-78, 5.
ГОСТ 8558.1-78, 6.
ГОСТ 8558.1-78, 7.
ГОСТ 8558.1-78, 8.
ГОСТ 8558.1-78, 9.
ГОСТ 8558.1-78, 10.
ГОСТ 8558.1-78, 11.
ГОСТ 8558.1-78, 12.
ГОСТ 8558.1-78, 13.
ГОСТ 8558.1-78, 14.
  >> Производство пищевых продуктов >> Мясо, мясные продукты и другие животные продукты >> Мясо и мясные продукты