.

Производство пищевых продуктов
Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке

53106-2008


: отменён

13.04.2009
: 01.01.2010
: 06.04.2015
: 06.04.2015
: 16.01.2015
: 01.01.2015

:
№0 от 01.01.2015 (рег. 26.06.2013) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»

   53106-2008 ZIP ZIP-


53106-2008.  Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания

Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает метод расчета отходов и потерь при кулинарной (механической и тепловой) обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов непосредственно на предприятиях общественного питания.

ГОСТ Р 53106-2008, 1.
ГОСТ Р 53106-2008, 2.
ГОСТ Р 53106-2008, 3.
ГОСТ Р 53106-2008, 4.
ГОСТ Р 53106-2008, 5.
ГОСТ Р 53106-2008, 6.
ГОСТ Р 53106-2008, 7.
ГОСТ Р 53106-2008, 8.
ГОСТ Р 53106-2008, 9.
ГОСТ Р 53106-2008, 10.
ГОСТ Р 53106-2008, 11.
ГОСТ Р 53106-2008, 12.
ГОСТ Р 53106-2008, 13.
ГОСТ Р 53106-2008, 14.
  >> Производство пищевых продуктов >> Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке